tag:blogger.com,1999:blog-69053131835886446632024-03-05T04:45:24.933-08:00KüchenhimmelHimmlisch kochen und backenKüchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.comBlogger78125tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-88331995969167458102014-06-17T01:53:00.002-07:002014-06-17T01:53:18.610-07:00Ofenpfannkuchen mit Gemüse & Feta<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für 4 Personen:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">1/2 EL Öl</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />1 große Möhre<br />1 rote oder gelbe Paprika<br />ggf. bei Bedarf ein halbes Bund Lauchzwiebeln<br />100g Feta<br />125g Mehl<br />1 TL Backpulver<br />3 Eier<br />1/8 Liter Milch<br />75m Mieralwasser mit Kohlensäure<br />Salz<br />1 Bund Schnittlauch oder/und Petersilie<br />200g Schmand<br />Pfeffer<br />Backpapier<br /><br />Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Öl beträufeln. In den Backofen schieben und vorheizen (Umluft 175 Grad). Möhre und Paprika schälen bzw. putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sollte man sich für zusätzliche Lauchzwiebeln entscheiden, so ebenfalls putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feta zerbröckeln.<br /><br />Für den Teig Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Mineralwasser und ca. 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verrühren. Gleichmäßig auf das heiße Backblech gießen. Mit Gemüse und Feta bestreuen und im heißen Ofen ca. 20 Min. backen.<br /><br />Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br /><br />Pfannkuchen samt Backpapier vom Blech ziehen. Von der langen Seite her aufrollen und in Stücke schneiden. Mit dem Kräuterschmand servieren.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9MqqhIyMOkj7m93LXN2LVP6StYSHJHx9cvruma2W7-drImDTtaJtjoXvFQvBDyg6btN0pI4AKsqUWN-THuTwWCL9M47NQBk1uFQsFjMdTo14gNcnl97yeDNEcieCAlOuJtLo_DtJGJ8/s1600/10442466_760628717322794_565727007686527799_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9MqqhIyMOkj7m93LXN2LVP6StYSHJHx9cvruma2W7-drImDTtaJtjoXvFQvBDyg6btN0pI4AKsqUWN-THuTwWCL9M47NQBk1uFQsFjMdTo14gNcnl97yeDNEcieCAlOuJtLo_DtJGJ8/s1600/10442466_760628717322794_565727007686527799_n.jpg" height="160" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-87400941902014045172014-06-17T01:51:00.003-07:002014-06-17T01:51:41.170-07:00grüner Spargel mal anders<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Heute habe ich euch ein ganz einfaches Rezept mit gebracht.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Es gab grünen Spargel mit einer überbackenen Creme fraiche-Parmesan-Creme, Kartoffeln und Rinder-Minuten-Steaks.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Einfach grünen Spargel gerecht schneiden (unteres Ende abschneiden) und mit Salz, etwas Zitrone und Butter 4-5 Min. kochen.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Backofen bei 175 Grad Umluft vorheizen. 150g Parmesan und eine Packung Creme fraiche mit einem Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren und über den Spargel geben.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Das Ganze ca. 5 Min. in Ofen und zum Schluss auf Grill-Funktion bis eine gold-braune Schicht grillen.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAwEjqNMM9dXo0rLLOFVxruXHPTJduhV-7689j8m_XXAvT3YUglIcJWXkiQ9wG-Jco4RChwdWEIJsCHkdnrw6f5GBWlpuHYDuKvkefT27TFwtbQ8RL5hoBEnd_4DfwNIoslRRVUwm73o/s1600/10325519_754163291302670_2216532862371545800_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAwEjqNMM9dXo0rLLOFVxruXHPTJduhV-7689j8m_XXAvT3YUglIcJWXkiQ9wG-Jco4RChwdWEIJsCHkdnrw6f5GBWlpuHYDuKvkefT27TFwtbQ8RL5hoBEnd_4DfwNIoslRRVUwm73o/s1600/10325519_754163291302670_2216532862371545800_n.jpg" height="188" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-7816914895715372562014-06-17T01:48:00.004-07:002014-06-17T01:48:34.771-07:00KitKat-SchokoladentorteMein Bruder hatte Geburtstag und da sollte etwas besonderes her:<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für den Teig:</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />150g Zucker<br />100g Mehl<br />1 Prise Vanillezucker<br />1 Pck. Puddingpulver (Schoko)<br />4 EL Kakaopulver<br />1 TL Backpulver<br />4 Eier<br /><br />Für das Frosting:<br />400g Schokolade oder Kuvertüre<br />200g Frischkäse<br />1 Würfel Palmfett<br />1 EL Zucker<br />1 Pck. Vanillezucker<br />n. B. Schokoriegel (KitKat)<br />evtl. Süßigkeiten zum Garnieren z.B. M & M´s<br /><br />Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Wenn alles schön cremig verrührt ist, die Eigelbe unterrühren, Mehl, Puddingpulver und Backpulver unterheben.<br /><br />In eine Springform füllen und bei 220°C 30 - 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Bitte regelmäßig nachsehen, damit der Boden nicht zu dunkel wird, ggf. die Temperatur reduzieren. Auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden.<br /><br />Für das Frosting die Schokolade und das Palmfett schmelzen lassen. Dann den Frischkäse und den Zucker unterrühren, bis alles eine cremige Masse ergibt. Wichtig: Die Masse muss streichfähig sein, nicht flüssig!<br /><br />Den unteren Boden auf eine Kuchenplatte legen und großzügig mit dem Frosting bestreichen (sollte aber noch genug für außen übrig bleiben). Dann den zweiten Boden draufsetzen und den kompletten Kuchen mit dem restlichen Frosting bestreichen.<br /><br />An den äußeren Rand werden nun die Kitkatriegel gedrückt. Die Oberseite des Kuchens nach Wunsch mit Süßigkeiten bestreuen oder man lässt seiner Kreativität freien Lauf. Die Torte 30 - 60 Min kaltstellen. Zum Schluss noch ein Band um die Torte binden und sie sieht schick aus.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAFt04S-HX9MMcOpyHD0ARxxaxJzVrAHvJz2OrCC7K9X63mXSRpTJ7ZXBWTnx8bJMJnJxR2DogfeXKDUY02osR55B6YO2pip7RjMS6D-A5LojBUl8PDJMotXnE_6PyTJEMBuPiNDP3TFo/s1600/10365952_751299511589048_1012453901196212959_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAFt04S-HX9MMcOpyHD0ARxxaxJzVrAHvJz2OrCC7K9X63mXSRpTJ7ZXBWTnx8bJMJnJxR2DogfeXKDUY02osR55B6YO2pip7RjMS6D-A5LojBUl8PDJMotXnE_6PyTJEMBuPiNDP3TFo/s1600/10365952_751299511589048_1012453901196212959_n.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-15124218108664304022014-05-02T11:05:00.002-07:002014-05-02T11:05:19.419-07:00Gulasch süß-sauer<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für 2 Personen:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">500g Rindergulasch</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">75g Schinkenspeck</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />1 mittel-große Zwiebel<br />2 EL Butterschmalz<br />1 EL Mehl<br />1/2 Flasche dunkles Bier<br />Pfeffer<br />1 TL Majoran<br />1/2 Lorbeerblatt<br />2 EL Petersilie, frisch gehackt<br />3 EL WEißweinessig<br />1 TL Zucker<br />Salz<br /><br />Gulasch waschen, trocken tupfen und falls nötig in mundgerechte Größe schneiden. Schinkenspeck in Würfel schneiden. Die Zweibel schälen und klein hacken.<br /><br />Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Die Fleischwürfel darin von allen Seiten gut anbraten. Schinkenwürfel und Zwiebel zugeben und mitbraten. Dann das Mehl darüber stäuben und mit dem Bier ablöschen. Kurz aufkochen und mit Pfeffer und Majoran würden und das Lorbeerblatt zugeben. Alles 1-2 Stunden schmoren. Falls die Brühe einkocht, immer etwas von dem Bier nachgießen. Zum Schluss die Petersilie hinzugeben und das Gulasch mit Salz, Zucker und Essig süßsauer abschmecken. Die Brühe nach Belieben mit dunklem Saucenbinder bei Bedarf andicken.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFz35Y7Q0bOs9FBpqJ5hAXEY4gQRHKSOdHDln2BLGlHrVTFEFyPPhbmEMVjV7W7J0bphUfTtAsng7BhA5S62giqD3zs9pyuZGKluk3-bOEWoUKvIpcch0y1DjOro50UuptU6hz2Lb_VWY/s1600/10151962_728915240494142_6055883122855708953_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFz35Y7Q0bOs9FBpqJ5hAXEY4gQRHKSOdHDln2BLGlHrVTFEFyPPhbmEMVjV7W7J0bphUfTtAsng7BhA5S62giqD3zs9pyuZGKluk3-bOEWoUKvIpcch0y1DjOro50UuptU6hz2Lb_VWY/s1600/10151962_728915240494142_6055883122855708953_n.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-20895259848375331502014-05-02T11:03:00.000-07:002014-05-02T11:03:01.960-07:00Walnuss-Ciabatta<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für zwei Stangen Baguette:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />500g Weizenmehl<br />300ml Wasser<br />20g Hefe<br />50g Walnüsse<br />2 EL Olivenöl<br />2 TL Salz<br />Mehl zum Arbeiten<br /><br />Das Mehl in eine Schüssel füllen. Hefe mit 300ml Wasser anrühren, etwa 15 Min. ruhen lassen.<br />Die Walnusskerne klein brechen. Hefewasser und Walnusskerne mit Olivenöl und Salz unter das Mehl mischen, kräftig kneten. Zugedeckt 2 Stunden gehen lassen.<br /><br />Den Teig mit Mehl bestreuen, noch einmal durchkneten und zu zwei Rollen formen. Diese noch ein wenig lang ziehen und auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit leicht angefeuchten Tuch abdecken und noch einmal 30 Min. gehen lassen, bis das Volumen der Brote sich verdoppelt hat.<br /><br />Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Etwa 25 Min. mittelbraun backen, zwischendurch mehrfach mit Wasser besprühen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORhbjPbW9ClFkeTiOmLwXhvBniDD3wjclzXsnxXIjhWzYUAoHq8iay-WR-bnhALAvVavt_0DZd7FLp1efq-i-_epMrTLyZ-VBANvPj7qZ3tGV6QKLmi7UgZzR3RHCGTnn0tTRzhI8xgo/s1600/10150757_732874820098184_8754680598621736820_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORhbjPbW9ClFkeTiOmLwXhvBniDD3wjclzXsnxXIjhWzYUAoHq8iay-WR-bnhALAvVavt_0DZd7FLp1efq-i-_epMrTLyZ-VBANvPj7qZ3tGV6QKLmi7UgZzR3RHCGTnn0tTRzhI8xgo/s1600/10150757_732874820098184_8754680598621736820_n.jpg" height="149" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-73612488361736285672014-05-02T11:01:00.001-07:002014-05-02T11:01:14.001-07:00Überbackener Ziegenkäse mit Honigsauce<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für 2 Personen:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">2 EL Pinienkerne oder bei Bedarf gerne mehr</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />1 großer Apfel<br />4 Ziegenfrischkäse-Taller<br />etwas Salat (z.B. Rucola)<br />2 EL Honig<br />1 EL Butter<br />1/2 EL Balsamico<br /><br />Den Ofen auf 225°C vorheizen.<br /><br />Die Pinienkerne unter Umrühren in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Äpfel in vier große Scheiben mit ca. 1,5 cm Dicke schneiden. Das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelscheiben in eine gefettete Form legen und jeweils eine Scheibe Käse obenauf legen. Ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldgelb ist.<br /><br />Den Salat waschen und die Blätter auf Portionstellern anrichten. Den überbackenen Käse auf den Salat setzen. Mit den Pinienkernen bestreuen.<br />Honig, Butter und Balsamico in die noch warme Form geben und verrühren. Die Sauce über den Käse gießen und servieren.<br /><br />Nachdem ich einen Salat mit Heidelbeeren hatte, wollte ich nun mal was mit Apfel ausprobieren.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV0hbPETp15Pxj3egDHFhSumCTGuzr-C2kPrQvdz2Z7omvJRblhaF0J27YiLjILKy8jfA9v5Qdfu-MwBCcUFQkagbPn4HP9YMpR3jU9Chj9V45ARMfFQaFPzeeWRcT7dtXi-GEJCIZv-0/s1600/2014-05-02+19.42.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV0hbPETp15Pxj3egDHFhSumCTGuzr-C2kPrQvdz2Z7omvJRblhaF0J27YiLjILKy8jfA9v5Qdfu-MwBCcUFQkagbPn4HP9YMpR3jU9Chj9V45ARMfFQaFPzeeWRcT7dtXi-GEJCIZv-0/s1600/2014-05-02+19.42.02.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-44573877183563161122014-03-16T04:20:00.001-07:002014-03-16T04:20:17.415-07:00Egg-Bacon-Muffins<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Heute lasse ich Euch an einem Frühstücks-Experiment teilhaben.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Ich habe eine Silikon-Muffin-Form leicht eingefettet und mit Bacon-Streifen versehen. Anschließend habe ich ein rohes Ei hinein gegeben und mit etwas Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Anschließend ging das Ganze in den Backofen für 5-7 Min. auf höchster Stufe (Grill-Funktion) und konnte dann ganz leicht aus d</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">er Form genommen werden.<br />Es war ein ganz eigener Geschmack und super lecker.<br />Müsst Ihr unbedingt testen!</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjwVSe8ygNTFynmu6d6oJYaEZg2J-szcxhezSkNv6k4IXOegWeloIR4DV9Unwv5Zij6qwYoTWaiYQfHyYMTmcE_c24G-49EpCqaGkP1rGLDzADVOH6-bPW-RgP6SVITgYb7qdrLEl-T8/s1600/1004839_714336835285316_1253084956_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjwVSe8ygNTFynmu6d6oJYaEZg2J-szcxhezSkNv6k4IXOegWeloIR4DV9Unwv5Zij6qwYoTWaiYQfHyYMTmcE_c24G-49EpCqaGkP1rGLDzADVOH6-bPW-RgP6SVITgYb7qdrLEl-T8/s1600/1004839_714336835285316_1253084956_n.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-7381731978053416302014-03-16T04:19:00.002-07:002014-03-16T04:19:20.926-07:00Griechische Hack-Nudel-Pfanne mit Feta<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für 4 Personen:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">500g Hackfleisch (halb und halb)</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">1 Zwiebel</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />2 Knoblauchzehen<br />Öl für die Pfanne<br />1 Dose passierte Tomaten mit Stücke<br />100ml Milch<br />700ml Gemüsebrühe<br />200g Feta-Käse<br />2-3 Stiele Thymian<br />Salz, Pfeffer, Zimt, Paprika, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß<br />1 EL Tomatenmark<br />2 EL Creme fraiche<br />250g Kritharaki (griechische Nudeln)<br /><br />Knoblauchzehen und Zwiebel klein hacken. Das Hackfleisch krümmelig braten und die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz weiter dünsten und Tomatenmark mit anschwitzen.<br />Mit den genannten Gewürzen würzen. Tomaten und Brühe zu geben und aufkochen lassen.<br />Thymianblätter vom Stiel zupfen und hinzugeben. Milch und Creme fraiche unterrühren und die ungekochten Nudeln hineingeben.<br />Das Ganze in eine Auflaufform gießen und klein gehackten Fetakäse drüber geben. Anschließend in Backofen bei 150 Grad (Umluft) 30 Min. kochen lassen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2k7frHqhwuIrwZ4S8_4ON6GUv7LuiaG_afxVLaPLEcLcw2JNZzfdoXletL-9TcSltj55rqM3gHFxvYIH-RmG3QRFMSQCgLt8bJw6BEynb0icf7ko_BGK8psKxw8JZTJZDLlqJr53_HI/s1600/1904049_710460885672911_1771558042_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2k7frHqhwuIrwZ4S8_4ON6GUv7LuiaG_afxVLaPLEcLcw2JNZzfdoXletL-9TcSltj55rqM3gHFxvYIH-RmG3QRFMSQCgLt8bJw6BEynb0icf7ko_BGK8psKxw8JZTJZDLlqJr53_HI/s1600/1904049_710460885672911_1771558042_n.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-32472983686884481172014-03-16T04:18:00.003-07:002014-03-16T04:18:34.373-07:00Feurige Hackfleischsuppe<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für 2 Personen:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">500g Hackfleisch</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">1 Glas Ajvar</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />ca. 200-250ml Chilisauce<br />bei Lust auf Schärfe: 1 EL Sambal Olek<br />Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano<br />1 Zwiebel<br />1 Block Kräuterschmelzkäse<br />1 Becher Schmand<br />500ml Brühe<br /><br />In einen Topf die klein gehackte Zwiebel glasig dünsten. Hackfleisch darin krümmelig braten und würzen. 500ml Brühe hinzufügen und 5 Min. ca köcheln lassen.<br />Andere Zutaten laut Liste hinzugeben und zum Schluss den Schmelzkäse.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1WCloblV3UVPqOL5DY02nGPuTQTKsU1hmqAjvwufCS1kIvXb-YmOXvtzVuB41JG09v7n1DrTgx6TM34LQNTtPhxNbpWK49cYf6b8nrqqypPiECXI0VOaJDNWB5KDylGx-9MoQ1Bfe-pY/s1600/1794673_707337452651921_1645731986_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1WCloblV3UVPqOL5DY02nGPuTQTKsU1hmqAjvwufCS1kIvXb-YmOXvtzVuB41JG09v7n1DrTgx6TM34LQNTtPhxNbpWK49cYf6b8nrqqypPiECXI0VOaJDNWB5KDylGx-9MoQ1Bfe-pY/s1600/1794673_707337452651921_1645731986_n.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-33004846031512552682014-03-16T04:17:00.004-07:002014-03-16T04:17:44.231-07:00Gyros-Überbacken (+ Schweinefilet mit Feta-Füllung)<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">500g Gyros oder Putengeschnetzeltes</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Streukäse zum Überbacken</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">1 Zwiebel</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />Salz, Pfeffer und Gyros-Gewürz<br />1 rote Paprika<br />3 EL Tomatenmark<br />200g Champignons<br />200g Schmand<br />200g Sahne<br />3 EL Metaxa<br /><br />Putengeschnetzeltes mit etwas Öl und dem Gyros-Gewürz marinieren. Oder einfach fertiges Gyros von der Thecke kaufen 😊<br />In einer Pfanne das Gyros ohne Öl braten. In einer zweiten Pfanne etwas Olivenöl dazugeben und klein gehackte Zwiebel andünsten. In Scheiben geschnittene Champignons und die klein geschnittene Paprika dazu geben und so lange dünsten, bis das Wasser verdampft ist.<br />Gyros, Tomatenmark, Schmand, Sahne und Metaxa hinzufügen.<br />Würzen und 2 Min. köcheln lassen. Backofen vorheizen. Den Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Das ganze bei 200 Grad überbacken.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIPKXOz72M5HPka6snZFbkPSuEzTONRuFTL6f6kNHFea9JcJZJIoHQRXT52ZNNhzpleuN-rDUayBADja8e8KL41r6W_jnUH9U3vpsAUVug_fFRfbKXQdXz6p9DHsXRouvREl4_GzjblQ/s1600/1609979_703365216382478_182364000_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIPKXOz72M5HPka6snZFbkPSuEzTONRuFTL6f6kNHFea9JcJZJIoHQRXT52ZNNhzpleuN-rDUayBADja8e8KL41r6W_jnUH9U3vpsAUVug_fFRfbKXQdXz6p9DHsXRouvREl4_GzjblQ/s1600/1609979_703365216382478_182364000_n.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-9692045128394462512014-02-14T03:40:00.000-08:002014-02-14T03:40:09.782-08:00Valentins-Herzen<span style="color: red; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kleine Nasch-Freude für den Liebsten</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Mürbeteig:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">250 g Butter</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Salz</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">1 Eigelb</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br />120g Zucker<br />100g geschälte, gemahlene Mandeln<br />280g Mehl<br />Mehl zum Bearbeiten<br /><br />Füllung und Verzierung:<br /><br />220g Himbeerkonfitüre<br />100g Puderzucker<br />Saft von 1 Zitrone<br /><br />Außerdem:<br />Klarsichtfolie<br />Herz-Ausstecher<br />Backpapier<br /><br />Für den Mürbeteig die Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, 1 Prise Salz, Eigelb und Zucker mit den Knethaken eines Handrührers verkneten. Mandeln und Mehl zugeben und mit den Händen schnell zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einem flachen Ziegel formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.<br />Mürbeteig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Herzen (5 cm) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Den restlichen Teig mit so wenig Mehl wie möglich wieder zusammenkneten, nochmals ausrollen und ausstechen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig verbraucht ist (evtl. zwischendurch kühl stellen).</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUY6Zhij3RrpMMROqxno-mLuRw1DCCipMSiNEtPqByBIMduJfW65Fe30fIm-vznhqvNZ50vdVpv0Obl9Fr0f-LGrZe9frE8E7dozWkZQHA3tKD2V5WfeGmg6hALYQt3BOgVd959Viy6s/s1600/1656437_698651536853846_1645530370_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUY6Zhij3RrpMMROqxno-mLuRw1DCCipMSiNEtPqByBIMduJfW65Fe30fIm-vznhqvNZ50vdVpv0Obl9Fr0f-LGrZe9frE8E7dozWkZQHA3tKD2V5WfeGmg6hALYQt3BOgVd959Viy6s/s1600/1656437_698651536853846_1645530370_n.jpg" height="320" width="289" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Gas 2–3, Umluft 180 Grad) jeweils nacheinander auf der mittleren Schiene in 8–10 Minuten zartbraun backen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;">Für die Füllung die Himbeerkonfitüre durch ein Sieb streichen, 2 Tl für die Verzierung zur Seite stellen. Die Rückseite der Hälfte der Herzen mit Himbeerkonfitüre bestreichen. Jeweils ein unbestrichenes Herz mit der Rückseite daraufsetzen und leicht andrücken.<br />Für die Verzierung den Puderzucker mit 3–4 El Zitronensaft glatt rühren. Jeweils eine Herzhälfte damit bepinseln. Den restlichen Zuckerguss mit der zur Seite gestellten Himbeerkonfitüre rosa einfärben und jeweils die andere Herzhälfte damit bepinseln. Die Plätzchen am Besten über Nacht trocknen lassen<br />P.S. statt Himbeerkonfitüre kann man auch Gelee und natürlich auch andere Sorten benutzen.<br />Für die Dekoration sind keine Grenzen gesetzt.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaAMBNiMn75Pau3az2nYVJvuYtwgXMhyphenhyphentb73XouDCn2hw7w4e-LcvIZ-WwxXmibIjXjZ3JqkyI08q7aqbyK9lmfLrk9cyw8kNELN7Z6TaM_-LXo6ppxXxygr3QQ97P4bRKj4nJgXwlSY/s1600/2014-02-14+12.24.17-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaAMBNiMn75Pau3az2nYVJvuYtwgXMhyphenhyphentb73XouDCn2hw7w4e-LcvIZ-WwxXmibIjXjZ3JqkyI08q7aqbyK9lmfLrk9cyw8kNELN7Z6TaM_-LXo6ppxXxygr3QQ97P4bRKj4nJgXwlSY/s1600/2014-02-14+12.24.17-2.jpg" height="320" width="231" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-68872074205138314812014-01-25T06:44:00.003-08:002014-01-25T06:44:30.496-08:00Jakobsmuschel-Garnelen in Sahne-Sherry-Soße<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Für 2 Personen</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">200g Jakobsmuscheln</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">200g Garnelen</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />100ml Fischfond<br />etwas Sherry oder Weißwein<br />etwas Butter<br />250ml Sahne<br />1 Zwiebel<br />Salz, Pfeffer und Dill<br /><br />In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und Garnelen, sowie Jakobsmuscheln leicht braten. Heraus nehmen und klein gehackte Zwiebel glasig dünsten.<br />Sahne, Sherry, Fischfond und Gewürze hinzugeben. Kurz aufkochen und Garnelen, Jakobsmuscheln wieder hinzufügen. 3-4 Min. aufkochen.<br />Dazu schmeckt Reis.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhARNvDu7ptqnzyi4NtzRuJoD3qLkifXU6of9kVA8YABpzfPX-1zAigsZfDStJ5yvJGjhybFnUOUQggNLeoMc8GIGg-E5j6XhHtburJi0F6XD0Vnt8ziBrCrhKLoZQeBCQyeKDiPhfmCJ0/s1600/1546149_680891685296498_805319475_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhARNvDu7ptqnzyi4NtzRuJoD3qLkifXU6of9kVA8YABpzfPX-1zAigsZfDStJ5yvJGjhybFnUOUQggNLeoMc8GIGg-E5j6XhHtburJi0F6XD0Vnt8ziBrCrhKLoZQeBCQyeKDiPhfmCJ0/s1600/1546149_680891685296498_805319475_n.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-73454118510313870902014-01-25T06:42:00.000-08:002014-01-25T06:42:02.286-08:00Cabanossi-Käsesuppe<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Für 4 Personen:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">250g Cabanossi</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">1 Liter Brühe</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />300-400g Kartoffeln<br />200-300g Möhren<br />1 Stange Porree<br />1/2 Sahne<br />1 Block Kräuterschmelzkäse<br />1 Zwiebel<br />Salz, Pfeffer<br />Etwas Butter<br />1 EL Mehl<br />Etwas Petersilie<br /><br />Etwas Butter im Topf zergehen lassen und die in klein geschnittene Chorizo anbraten.<br />Zwiebel klein hacken und hinzufügen.<br />So bald die Wurst leicht angebraten und die Zwiebeln glasig sind, den EL Mehl nehmen und bestäuben. Nach und nach die Brühe zufügen.<br />Klein geschnittene Kartoffeln und Möhren hinein geben und das Ganze auf mittlerer Stufe ca. 12 Min. köcheln lassen.<br />Zum Schluss die Sahne, klein geschnittener Porree und den Schmelzkäse hinzugeben und so lange weiter köcheln, bis dieser mit der Soße verschmolzen ist.<br />Anschließend mit Salz, Pfeffer würzen und frisch gehackte Petersilie bestreuen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLuSVNE_CZPBLE0CiXJVKrK7Z9f6W86wjXRv-KmZRTymlSNwC8p-QZGZaJ20GFyV5kZ7F1khOzOvAYeXJvhW8e57TRlP2yDMXT2Zegjw7_O3ZCvsryY21O1rZ4m3JJ4-AxXvbsP2ghOU/s1600/1509203_688108901241443_614786162_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLuSVNE_CZPBLE0CiXJVKrK7Z9f6W86wjXRv-KmZRTymlSNwC8p-QZGZaJ20GFyV5kZ7F1khOzOvAYeXJvhW8e57TRlP2yDMXT2Zegjw7_O3ZCvsryY21O1rZ4m3JJ4-AxXvbsP2ghOU/s1600/1509203_688108901241443_614786162_n.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-49226977427458457442014-01-12T04:57:00.000-08:002014-01-12T04:57:36.864-08:00Marmorkuchen mit Kirschen<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_52d290e17f0188399133832" style="display: inline;">
Wer kennt ihn nicht? Den Marmorkuchen. Heute habe ich ein saftiges Rezept für Euch in etwas abgewanderter Form. Ich wünsch Euch was!<br />
<br />
Marmorkuchen mit Kirschen<br />
<br />
400 g Mehl<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br />1 Pck. Backpulver<br />250 g Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl)<br />250 g Zucker<br />1 Pck. Vanillinzucker<br />250 ml Milch<br />4 Eier<br />1 Glas Sauerkirschen<br />30 g Kakaopulver (ca. 1 geh. EL)<br />Fett für die Form<br /><br />Den Backofen auf 160°C (Umluft, Ober-/Unterhitze: 180°C) vorheizen. Die Sauerkirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Eine Backform fetten (ich benutze eine Springform mit Gugelhupfboden).<br /><br />Bis auf den Kakao und die Kirschen alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Den Kakao unter den restlichen Teig rühren und den Teig auf den Kirschen verteilen.<br /><br />Ca. 60 Minuten backen. Man kann diesen Kuchen auch ohne Sauerkirschen zubereiten. Die Backzeit verringert sich dann um etwa 10 - 15 Minuten.</span></div>
<div class="fbPhotoPagesTagList" id="fbPhotoSnowliftPagesTagList" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 10.909090995788574px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 12.727272033691406px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="pts fbPhotoLegacyTagList" id="fbPhotoSnowliftLegacyTagList" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 10.909090995788574px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 12.727272033691406px; orphans: auto; padding-top: 5px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div>
</div>
</div>
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFjzO4QzUbH2GpTKYTMUZRzQeNnzSu2Ax6zYEe3QWUOvjQvSpXXWlx8QvYZYtJEhyPsB4JJW4t7lHhpWcvzXoF-zD3H_01atm0cJJNU9v_GHgmUDk1sxpgIu80xgn2WZAP2ZmHjZg5LM/s1600/2014-01-11+17.30.57-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFjzO4QzUbH2GpTKYTMUZRzQeNnzSu2Ax6zYEe3QWUOvjQvSpXXWlx8QvYZYtJEhyPsB4JJW4t7lHhpWcvzXoF-zD3H_01atm0cJJNU9v_GHgmUDk1sxpgIu80xgn2WZAP2ZmHjZg5LM/s1600/2014-01-11+17.30.57-1.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-44065694516464948872014-01-03T09:15:00.000-08:002014-01-03T09:15:23.584-08:00Enchiladas mit Hähnchen und Mais<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Für 3-4 Personen.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Zutaten:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">600g Hähnchenbrustfilet</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />1 große Paprikaschote (gelb oder rot)<br />1 Dose Mais<br />2 Knoblauchzehen<br />1 rote Chilischote<br />1 EL Tomatenmark<br />200g Dose Pizzatomaten<br />200g Creme fraiche oder saure Sahne<br />3 EL Öl<br />1 TL Paprikapulver<br />1/2 TL Kreuzkümmel<br />1 TL Oregano<br />100g Cheddarkäse<br />Etwas Cayennepfeffer<br />1 Prise Salz<br />Etwas Pfeffer<br />Etwas Tabasco<br />8 Tortillas<br /><br />Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Anschließend in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote längs aufschlitzen, entkernen und fein hacken.<br /><br />Das Öl in einer Pfanne erhitzen unf darin das Fleisch und den Knoblauch rundherum anbraten. Chiliwürfel zugeben und mit braten. Tomatenmark, Paprikawürfel, Pizzatomaten und 2 EL Creme fraiche zugeben. Mais hinzufügen, würzen, aufkochen und offen ca. 5-10 Min. köcheln lassen.<br />Die Tortillas in der Zwischenzeit erwärmen und Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 Grad; Umluft 170 Grad).<br />Die Füllung auf die Tortillas verteilen, dabei einen Rand lassen. Von der einen Seite zur anderen aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform geben.<br />Oregano und restlichen Creme fraiche verrühren und auf die Tortillas streichen. Den Cheddarkäse grob reiben oder in dünne scheiben schneiden. Auf die Tortillas streuen/legen.<br /><br />Alles auf der zweiten Schiene ca. 10-15 Min. (bei Umluft, sonst ggf etwas länger) überbacken.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimI-hzrYsWjHrsU1LvfwTm-bwwefJPP2fE7zfRh2eohhH_SGOqwME6ChR1nHbac5g-OnjcQXtoOIXxxWydum1ZVMj1RJzBnHVgzUarjQjeAwvA6bjIakGM9J_KZqrJ-lSRF1TK78353aE/s1600/1493122_665809266804740_1911603773_n+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimI-hzrYsWjHrsU1LvfwTm-bwwefJPP2fE7zfRh2eohhH_SGOqwME6ChR1nHbac5g-OnjcQXtoOIXxxWydum1ZVMj1RJzBnHVgzUarjQjeAwvA6bjIakGM9J_KZqrJ-lSRF1TK78353aE/s320/1493122_665809266804740_1911603773_n+(1).jpg" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-47717988066731904832014-01-03T09:12:00.001-08:002014-01-03T09:12:15.707-08:00Zwiebelpizza<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Für den Grundteig:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">500g Mehl</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">1 Pck. Hefe (Trockenhefe)</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />200ml lauwarme Milch<br />80g Butter, ersatzweise Magarine<br />1 Ei<br />1/2 TL Zucker<br />1 TL Salz<br /><br />Butter/Magarine in der warmen Milch zum schmelzen bringen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde bilden, Hefe hineingeben, an den Rand Salz und Zucker verteilen.<br />Das Ei und das Milch-Butter-Gemisch hinzugeben. Alles mit dem Knethacken verrühren, bis man einen weichen, aber nicht mehr klebrigen Teig hat. Evtl. noch etwas Mehl oder Milch hinzufügen. Dann alles gut durchkneten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen.<br />Hierbei kann man nun nach Herzenlust belegen.<br />Für die Zwiebelpizza allerdings benötigt man noch:<br /><br />Etwas Speck<br />2 Stangen Porree<br />ca. 7 größere Zwiebeln<br />1 Becher Schmand<br />Salz, Pfeffer<br />etwas Käse<br /><br />Speck anbraten, Porree und Zwiebeln in Ringe schneiden und separat glasig anbraten. Beides zusammen bringen, entsprechend würzen und den Schmand unterrühren.<br />Auf den Teig geben und ca. 20 Min. bei 250 Grad Umluft backen.<br />Nach ca. 10 Min. die Pizza mit dem Käse bestreuen und letzten 10 Min. weiterbacken. Wird der Käse von Anfang an drauf gestreut, wird das Ganze zu dunkel.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix12cC_gFp44t09KC6Vh2dnluRWfy5Tt_c2BdnHJOyj9PYR2P9qa9eyimjx9DTq7IH50CT6j2UEYF3rOnGnYh2azCl5XBly1GP15zJgL6AbvBUUc_SlmJhty7bkO7qPhUC0VhWDVRcuis/s1600/1506435_671468106238856_198696324_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix12cC_gFp44t09KC6Vh2dnluRWfy5Tt_c2BdnHJOyj9PYR2P9qa9eyimjx9DTq7IH50CT6j2UEYF3rOnGnYh2azCl5XBly1GP15zJgL6AbvBUUc_SlmJhty7bkO7qPhUC0VhWDVRcuis/s320/1506435_671468106238856_198696324_n.jpg" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-1997628795467604382014-01-03T09:10:00.001-08:002014-01-03T09:10:16.585-08:00Käse-Salami-Muffins<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Für 12 Portionen:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">50g Salami, in Würfel</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">280g Mehl</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />1 EL Zucker<br />2 TL Backpulver<br />1 TL Salz<br />60ml Öl<br />2 Eier<br />180g Buttermilch<br />50g Käse, geriebener Gouda<br />Paprikapulver, edelsüß<br /><br />Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Backpulver und Salz zugeben und alles vermischen. Das Öl in eine große Schüssel gießen, Eier zusammen mit der Buttermilch unterrühren. Nach und nach die Mehlmischung dazugeben und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Gouda und die Salami unterheben. Hierbei habe ich noch eine Dose Mexikan zugegeben (Mais-Erbsen-Paprika).<br />Den Teig in die gefettete Muffinform oder Papierförmchen geben und 20-25 Min. bei 170 Grad Umluft backen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFeYcIZRccW9tbzEyw2KN2fRhz9NQ3n6Kvbx63c_DR_UNMnpYsKQr5v5IxW_WBmpCyU0Kg0hOmgZ5dRKldUm7ZHgS2MyOBdD5b3TPNaZIU9zbhywY3wMmiwvkPWoDJ6AM6JJwD5sx6G0/s1600/1526966_671476232904710_325130214_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFeYcIZRccW9tbzEyw2KN2fRhz9NQ3n6Kvbx63c_DR_UNMnpYsKQr5v5IxW_WBmpCyU0Kg0hOmgZ5dRKldUm7ZHgS2MyOBdD5b3TPNaZIU9zbhywY3wMmiwvkPWoDJ6AM6JJwD5sx6G0/s320/1526966_671476232904710_325130214_n.jpg" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-4760947350612649942014-01-03T09:07:00.004-08:002014-01-03T09:07:59.835-08:00HühnerfrikasseeFür 4 Portionen:<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">1 Hähnchen</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">2 TL Salz und Pfeffer</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />1 Spritzer Zitronensaft<br />1 Zwiebel<br />2 Tomaten<br />2 Eigelb<br />1/2 Becher Sahne<br />1 Dose Erbsen-Möhren-Spargel<br />etwas Mehl<br />200-300g Thüringer Mett<br /><br />Aus dem Thüringer Mett kleine Bällchen formen und scharf in der Pfanne anbraten. Beiseite stellen.<br />Das Hähnchen salzen und in einen Topf geben. Diesen dann bis zu 3/4 mit Wasser füllen. Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel und Tomaten dazugeben. Zwei TL Salz und Pfeffer in das Wasser geben. Das Ganze kochen lassen.<br />Nachdem das Hähnchen gar gekocht ist, dieses dann aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Die entstandene Brühe durch ein Sieb gießen und das Hähnchenfleisch vom Knochen zupfen.<br />Magarine in den Topf geben und auslassen. Das Mehl wird nun unter schnellem Rühren hinzufügen. Nun die Geflügelbrühe in die Mehlschwitze geben. Erst ein bisschen - um die Brühe mit der Schwitze zu verbinden und um Klümpchen zu vermeiden - dann die restliche Brühe hineingießen. Die Brühe wird darauf etwas dickflüssig. Das Ganze wird nun aufgekocht und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abgeschmeckt.<br />Zwei Eigelb mit der Sahne verrühren und zugeben. Nun das Hähnchenfleisch, die Erbsen und die Thüringer Bällchen hinzufügen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqumWlYKC1LotCPeNFOTcHPOd-dKBdfuq4JN4zS9QNzMYYrRYCo3gQ8BMlmwU5CRgN2LgxK5mLm4Rha4IDGxKepq2Tzja1gxJMmxEJnvR_HtpbjkmCQ_ZGiIkb4-cum1auLbVHHLk4D4/s1600/933915_671489559570044_676868888_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqumWlYKC1LotCPeNFOTcHPOd-dKBdfuq4JN4zS9QNzMYYrRYCo3gQ8BMlmwU5CRgN2LgxK5mLm4Rha4IDGxKepq2Tzja1gxJMmxEJnvR_HtpbjkmCQ_ZGiIkb4-cum1auLbVHHLk4D4/s320/933915_671489559570044_676868888_n.jpg" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-1938034030031983182014-01-03T09:01:00.001-08:002014-01-03T09:01:57.739-08:00Tortilla-Schnecken<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">4 Tomaten</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">1 Zwiebel</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">4 EL Tomaten-Chilie-Soße</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />1 Kopfsalat zb Römersalat<br />200g Doppelrahmfrischkäse<br />150g Creme fraiche<br />1 Beutel Tortillas<br />4 Stiele Petersilie<br />250g Putenbrustaufschnitt<br />Salz, Pfeffer, Paprika<br /><br />Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Tomaten- und Zwiebelwürfel mit Chili-Soße verrühren. Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Frischkäse und Creme fraiche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas mit der Frischkäsecreme bestreichen. Mit Paprikapulver bestreuen. Petersilie waschen, hacken und darauf streuen. Putenbrust, Soße und Salatstreifeb darauf verteilen. Jeweils fest aufrollen und mind. 4 Stunden in Kühlschrank stellen.<br />Rollen vorsichtig in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqUYmPvKBYkL4sxf4XeyU_JaXnC5Mm2cLFTzKrM_2z5q2BTMoNvkArrwCsgyjidPZN5rkhOv3OJp87fuhSESHjTkqXIE6SJ6r8IcJhbZISGSpvU2lxOGR-SKocxnIHE1PLv-QrdNad2Vc/s1600/1475984_671498532902480_2001218252_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqUYmPvKBYkL4sxf4XeyU_JaXnC5Mm2cLFTzKrM_2z5q2BTMoNvkArrwCsgyjidPZN5rkhOv3OJp87fuhSESHjTkqXIE6SJ6r8IcJhbZISGSpvU2lxOGR-SKocxnIHE1PLv-QrdNad2Vc/s320/1475984_671498532902480_2001218252_n.jpg" width="180" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-17684448307583797942014-01-03T08:56:00.000-08:002014-01-03T08:56:19.915-08:00Rinderrouladen<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Für die Rouladen braucht Ihr (8 Portionen):</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br />8 Rouladen vom Rind<br />5 Zwiebeln<br />4 Gewürzgurken<br />12 Scheiben Frühstücksspeck<br />4 EL Senf, mittelscharfer<br />1 Stück Knollensellerie<br />1 Möhre<br />1/2 Stangen Lauch<br />1/2 Flasche Rotwein<br />Salz<br />Pfeffer<br />1/2 Liter Rinderfond<br />TL Speisestärke<br />1 Schuss Gurkenflüssigkeit<br />2 EL Butterschmalz<br /><br />Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zwiebeln in Halbmonde, Gurken in Längsstreifen schneiden, Schere und Küchengarn bereitstellen.<br /><br />Die ausgebreiteten Rouladen dünn mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern, auf jede Roulade mittig in der Länge ca. 1/2 Zwiebel und 1 1/2 Scheiben Frühstücksspeck sowie 1/2 (evtl. mehr) Gurke verteilen. Nun von beiden Längsseiten etwas einschlagen, dann aufrollen und mit dem Küchengarn wie ein Postpaket verschnüren.<br /><br />In einer Pfanne das Butterschmalz heiß werden lassen und die Rouladen dann rundherum darin anbraten, herausnehmen und in einen Schmortopf umfüllen.<br /><br />Den Sellerie, die restliche Zwiebel, das Lauch und die Möhren kleinschneiden und in der Pfanne anbraten. Sobald sie halbwegs "blond" sind, kurz rühren, eine sehr dünne Schicht vom Rotwein an gießen, nicht mehr rühren und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Sobald das Gemüse dann wieder trockenbrät, wieder eine Schicht angießen, kurz rühren und weiter verdampfen lassen. Dies wiederholen, bis die 1/2 Flasche Wein aufgebraucht ist. Auf diese Art wird das Röstgemüse sehr braun (gut für den Geschmack und die Farbe der Soße) aber nicht trocken. Am Schluss mit der Fleischbrühe, etwas Salz und Pfeffer und einem guten Schuss Gurkensud auffüllen und dann in den Schmortopf zu den Rouladen geben. Den Topf entweder auf kleiner Flamme oder bei ca. 160 Grad im Backofen für 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Ab und zu evtl. etwas Flüssigkeit zugießen.<br /><br />Nach 1 1/2 Stunden testen, ob die Rouladen weich sind (einfach mal mit den Kochlöffel ein bisschen draufdrücken, sie sollten sich willig eindrücken lassen, wenn nicht, nochmal eine halbe Stunde weiterschmoren) und dann vorsichtig aus dem Topf heben, warm stellen.<br /><br />Die Soße durch ein Sieb geben, aufkochen. Ca. 1 El Senf mit etwas Wasser und der Speisestärke gut verrühren und in die kochende Soße nach und nach unter Rühren eingießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer, Rotwein, Gurkensud abschmecken.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0sP8uPJpBb9acz0iCzfJUD6zRd7Isc1Dq5B6Ff__FmykXW7vQoPBrJ2L0SRQ8hPwbTWL5sHyWkZdoXH3gBMHvzodjaImjtp4LRjT41wHzWND9HoHxx6_zOdCaJ7Oc7XJ98IvXY8zp8Sw/s1600/1533878_675200489198951_453254282_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0sP8uPJpBb9acz0iCzfJUD6zRd7Isc1Dq5B6Ff__FmykXW7vQoPBrJ2L0SRQ8hPwbTWL5sHyWkZdoXH3gBMHvzodjaImjtp4LRjT41wHzWND9HoHxx6_zOdCaJ7Oc7XJ98IvXY8zp8Sw/s320/1533878_675200489198951_453254282_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-73164059586912483912013-12-08T06:03:00.003-08:002013-12-08T06:03:30.578-08:00Schokoladen-Vielfalt<br />
<b><span style="color: #cc0000;">Hallo zusammen,</span></b><br />
<b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #cc0000;">zum Nikolaus habe ich mir dieses mal überlegt, ein paar selbst gemachte Pralinen zu verschenken.</span></b><br />
<b><span style="color: #cc0000;">Ich muss zu geben, es war eine Schweine-Arbeit :-) aber sie haben sich gefreut.</span></b><br />
<b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #cc0000;">Viel Spaß beim lesen und einen schönen 2. Advent!</span></b><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Ergebnis:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Unten links = Apfel-Calvados-Zimt-Pralin</span><wbr style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"></wbr><span class="word_break" style="background-color: white; color: #333333; display: inline-block; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">en</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Oben links = Erdnuss-Nougat-Pralinen</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Oben rechts = weiße Mandelsplitter mit Cranbarries</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;">Und unten rechts = Doppeldecker-Pralinen</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /><br />Rezepte:<br /><br />1) Zutaten:<br /><br />200g Vollmilchschokolade<br />25g 85% Schokolade<br />30ml Calvados<br />30ml Sahne<br />25g Butter<br />1 TL, gehäuft Zimt<br />10g Apfellchips (feste)<br />50g weiße Schokolade, gerieben/geraspelt<br /><br />Sahne und Butter über dem Wasserbad schmelzen. Nicht zu heiß werden lassen und die Vollmilch- und die Edelbitterschokolade langsam darin auflösen. Wenn alles schmolzen ist, die fein gehackten Apfelchips, den Calvados und das Zimtpulver dazugeben. Alles gut vermengen und kalt stellen, bis eine feste Konsistenz entsteht.<br />Kleine Mengen mit dem Löffel abstechen und ggf. zu Kugeln formen oder einfach in Papierförmchen befüllen. Bei Kugeln diesen in den weißen Schokoladenraspeln wälzen oder einfach in die Masse unter geben.<br /><br />2) Zutaten:<br /><br />100g Nutella<br />100g Erdnussbutter<br />1 EL Butter<br />25g Erdnüsse, geröstet und gesalzen (grob gehackt)<br />100g Schokolade, Nougat<br />1 EL Nutella<br />1 TL Öl<br /><br />Nutella mit Erdnussbutter und Butter verrühren und die grob gehackten Erdnüsse darüber rühren.<br />Die Masse mit zwei TL auf ca. 34 Pralinenförmchen verteilen. Kalt stellen.<br />Inzwischen die Nougatschokolade mit dem Nutella im Wasserbad schmelzen und das Öl unterrühren, falls die Masse zu zähflüssig wird.<br />Die Pralinen wieder aus dem Kühlschrank nehmen und über jede davon so viel Nougatschokolade geben, dass die Praline damit damit bedeckt ist (etwa 1 TL). Jeweils eine Erdnusshälfte darauf setzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.<br /><br />3) Zutaten:<br /><br />450g weiße Kuvertüre<br />240g Mandeln, gehobelt oder Mandelstifte<br />200g Cranberries, getrocknet<br />50g Kokosfett (Palmin)<br /><br />Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Die Cranberries klein schneiden.<br />Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. In die geschmolzene Kuvertüre de Mandeln und die Cranberries einrühren und alles gut vermengen.<br />Mit 2 TL Häufchen auf Backpapier oder Pralinen-Papierförmchen setzen und kühl stellen zum Aushärten.<br />Kühl aufbewahren.<br /><br />4) Zutaten:<br /><br />100g weiße Kuvertüre<br />50g dunkle Vollmilch Kuvertüre<br />50g Zartbitterschockolade<br />60g Nougat<br />3 EL Krokant oder<br />1 EL Kaffeepulver, Instant-Cappucino und<br />1 Tafel Schokolade, Kaffee oder Mokka<br /><br />Die weiße Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Die flüssige Kuvertüre in kleine Eiswürfelformen oder ähnlichem ca. 0,5cm hoch eingießen und antrocknen lassen. Für die Cappuccino-Variante die Kaffeeschokolade in ca. 0,5cm große Quadrate schneiden und auf die angetrocknete, weiße Kuvertüre je ein Quadrat pro Praline geben.<br />Daraufhin die Vollmilch-Kuvertüre, die Zartbitter-Schokolade und den Nougat zusammen schmelzen und verrühren.<br />In einer gesonderten Schüssel löffelweise entweder Krokant oder das Cappuccinopulver unterheben, bis eine relativ feste Masse entsteht. Diese mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf die weiße Kuvertüre in die Eiswürfelform geben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen. Anschließend aus der Form nehmen und ggf. in Papierförmchen setzen.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDN7qhxSqtZBRpbRboPQvt0xooBxlg8XAEoW1k71UUanDwypu29xukFcQ97po5rYv_2fEBnccM-bslHz468hfo5HDqWyVwKAv-70_f2btTB7xiE7WTHT2BjEf5kYzcELlAzf5bZheSUg/s1600/1461867_659419644110369_1404184382_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDN7qhxSqtZBRpbRboPQvt0xooBxlg8XAEoW1k71UUanDwypu29xukFcQ97po5rYv_2fEBnccM-bslHz468hfo5HDqWyVwKAv-70_f2btTB7xiE7WTHT2BjEf5kYzcELlAzf5bZheSUg/s320/1461867_659419644110369_1404184382_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.99715805053711px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-65938814612919761812013-11-17T10:59:00.003-08:002013-11-17T10:59:37.056-08:00Djuvic Reis<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Für den Reis für 4 Personen:</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 Tassen Reis oder zwei Beutel Reis</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Gemüsebrühe (1 Würfel)</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />3 EL Ajvar<br />1 Dose Erbsen oder Erbsen und Mais<br />1 rote Paprika<br />Salz, Pfeffer, Paprika<br />1 Dose Tomaten mit Stücke<br />1 Knoblauchzehe<br />1 Zwiebel<br />2 EL Butter<br />2 Tassen Wasser<br /><br />Zwiebel klein hacken, Knoblauch pressen und zusammen im Topf mit Butter andünsten.<br />Alles zusammen in einen Topf geben und 20 Min. köcheln lassen. Und schon fertig und sehr lecker.<br />Bei Bedarf kann man auch noch etwas Feta dazu geben.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZBpqrlYDYDfqfOhkFFFTNqVaDGPuE8NeJOqKfmS7MDQUbRDbtvQDp9joQc11zMvBMqhpp1tpl2LtpabUb7YVSBSsBhQKSMkTZrcsvIegD_9u1tpYxpZziRZCc5JJ39Ok-qhqwCFo8Jw/s1600/1012461_651405134911820_69920673_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZBpqrlYDYDfqfOhkFFFTNqVaDGPuE8NeJOqKfmS7MDQUbRDbtvQDp9joQc11zMvBMqhpp1tpl2LtpabUb7YVSBSsBhQKSMkTZrcsvIegD_9u1tpYxpZziRZCc5JJ39Ok-qhqwCFo8Jw/s320/1012461_651405134911820_69920673_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-78562889508075892902013-10-03T05:23:00.002-07:002013-10-03T05:23:59.896-07:00Malibu-Bowle1/2 Flasche Malibu<br /> in das Gefäß geben und eine Dose Pfirsiche dazu. Hierbei werden die Pfirsiche Mundgerecht klein geschnitten und mit etwas Saft aus der Dose im Rum-Gefäß über Nacht in Kühlschrank gestellt.<br /> Vor dem servieren eine kalte Flasche trockenen Sekt dazu geben und 1 - 1 1/2 Liter Maracujasaft.<br /> Seeeehr lecker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdyg8pQYDz9msQZ6w3UxM9BvtS-iGYMQU_ijjW8wdA3byu1gXA1Aylg7PGIwcEX3ZUyioqavzppsDH8l_C3rgyRRTM4Hk0hVArinJ6bFJWY8H9CZVWABl_rnchY1hO4iUn2MxHXCvwY28/s1600/1383930_627207823998218_245901721_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdyg8pQYDz9msQZ6w3UxM9BvtS-iGYMQU_ijjW8wdA3byu1gXA1Aylg7PGIwcEX3ZUyioqavzppsDH8l_C3rgyRRTM4Hk0hVArinJ6bFJWY8H9CZVWABl_rnchY1hO4iUn2MxHXCvwY28/s320/1383930_627207823998218_245901721_n.jpg" width="180" /></a></div>
<br />Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-51252298458550083802013-08-29T05:26:00.000-07:002013-08-29T05:26:09.623-07:00Medaillons mit Dijon-Honig-KrusteFür 4 Portionen:<br /> 500g Brokkoli<br /> Salz, Pfeffer<br /> 5 Schalotten oder 2 kleine Zwiebeln<br /> 600g Schweinefilet oder gleich Schweinemedaillons<br /> 8 Scheiben Frühstücksspeck<br /> 1 EL Öl<br /> 1 EL Honig<br /> 150ml Weißwein oder Brühe<br /> 200g Creme fraiche<br /> 1 EL Dijonsenf<br /> 1 EL süßer Senf<br /> 2 EL Butter<br /> 2 Scheiben Toast<br /> 1 TL Kräuter der Provence<br />
<br />
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 5 Min. dünsten. Die Schalotten schälen, klein schneiden. <br /><br /> Das Filet waschen, trocken tupfen. In 8-10 Medaillons schneiden. Mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Im heißen Öl pro Seite 2-3 Min. anbraten. Mit Pfeffer und evtl. Salz würzen, herausnehmen. <br /><br /> Die Schalotten im Bratfett glasig anschwitzen. Den Honig unterrühren, leicht karamellisieren. Den Wein einrühren und aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd ziehen. Die Creme fraiche und den gesamten Senf in die Soße rühren, abschmecken.<br /><br /> Den Brokkoli abtropfen lassen und mit den Medaillons in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Soße darüber gießen. Das Toastbrot entrinden und grob zerbröseln. Mit den Kräutern mischen. Die Medaillons damit bestreuen.<br /><br /> 2 EL Butter in Flöckchen darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 200 Grad) ca. 10 Min<br /> gratinieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRJtbD07h_elrftV0nXtXWlW9Hs_El4_0pZbOK9AlOmfJgbl8ORvA-BumeHxh73pL5R9UOHDEHgqIePA1OsGVen25kxBiAGx5LovWQcKyrYTbd6vAul5yqUAc7lbVP-UwaM84sK4UQEg/s1600/1291425_608281935890807_618076469_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRJtbD07h_elrftV0nXtXWlW9Hs_El4_0pZbOK9AlOmfJgbl8ORvA-BumeHxh73pL5R9UOHDEHgqIePA1OsGVen25kxBiAGx5LovWQcKyrYTbd6vAul5yqUAc7lbVP-UwaM84sK4UQEg/s320/1291425_608281935890807_618076469_o.jpg" width="180" /></a></div>
<br />Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6905313183588644663.post-53765659235288509682013-08-28T02:00:00.001-07:002013-08-28T02:00:01.735-07:00Gorgonzola-SchnitzelFür 4 Portionen:<br /> 4 Schweine- oder Putenschnitzel<br /> 1 1/2 Dose passierte Tomaten<br /> 125g Gorgonzola<br /> 1 1/2 Becher Sahne<br /> 2 Zwiebeln<br /> 1 Knoblauchzehe<br /> Gemüsebrühe<br /> Salz, Pfeffer, Olivenöl und Mehl<br /> Pasta (z.B. Bandnudeln)<br /><br /> Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in Olivenöl andünsten. Passierte Tomaten, Sahne, ein Würfel Brühe oder gekörnte Brühe und klein geschnittenen Gorgonzola dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf gern etwas Salbei dazu geben.<br /> Schnitzel abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in Mehl wenden.<br /> Eine Auflaufform fetten und die Hälfte der Sauce füllen.<br /> Die in Mehl gewendeten Schnitzel hinein legen und die restliche Sauce darüber geben.<br /> Das Ganze zum Schluss für ca. 2 Stunden bei 150 Grad in Ofen geben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJ6zgvxpgn-UCyCtO3UxpxPWJNFL_WOAn79NSF7D9q25yrMb4LAr3Q35LvDdHq0GfP_haMhyphenhyphenKRPuuK-Bi_q81HQJ0Jd8c5v_E74cOvs2Ew3gqKxg7t2p2vv9siAz_tIe1ciQw43M0W5g/s1600/1174655_607768362608831_1665885733_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJ6zgvxpgn-UCyCtO3UxpxPWJNFL_WOAn79NSF7D9q25yrMb4LAr3Q35LvDdHq0GfP_haMhyphenhyphenKRPuuK-Bi_q81HQJ0Jd8c5v_E74cOvs2Ew3gqKxg7t2p2vv9siAz_tIe1ciQw43M0W5g/s320/1174655_607768362608831_1665885733_n.jpg" width="180" /></a></div>
<br />Küchenhimmelhttp://www.blogger.com/profile/17144176880820360829noreply@blogger.com0